Procesul teoretic de racire uscata a aerului umed cu t_Sr<t_r este redat in figura 3.7.

S-a notat cu t_p temperatura medie pe suprafata de schimb de caldura (pe partea aerului umed) si cu t_r temperatura punctului de roua pentru aerul umed. Temperatura t_r se determina din diagrama (i-x), la intersectia dintre verticala coborata din starea initiala 1 si curba de saturatie . In functie de relatia dintre cele doua temperaturi (t_r, t_p), pot sa apara doua situatii de racire a aerului umed, intalnite frecvent in spatiile destinate pastrarii produselor alimentare:

a) t_p > t_r , racirea se produce la x =ct., iar umiditatea relativa creste ;

b) t_p < t_r , se produce racirea si uscarea aerului (x₂ < x₁) deoarece o parte din vaporii de apa din aer condenseaza pe suprafata de racire. Racirea se produce pana in starea 2 (t_L2 > t_p) cu micsorarea continutului de umiditate. Aceasta solutie tehnologica se poate utiliza in practica pentru uscarea aerului necesar diverselor aplicatii.

In spatiile frigorifice se pot intalni doua situatii:

b.1) 0⁰C < t_p < t_r, caz in care pe suprafata de racire se depune umiditatea din aer sub forma lichida (condens);

b.2) t_p < 0⁰C , caz in care pe suprafata de racire se formeaza zapada, care trebuie indepartata periodic.

Cele doua situatii se pot identifica dupa efectuarea urmatoarei analize a parametrilor aerului racit:

     (3.72)

Tab.3.4. Calculul raportului de termoumiditate